Как сделать самодельную коптильню для холодного и горячего копчения, на основе старого холодильника. Управление нагревателем коптильни происходит от микроконтролерного термореле с регулируемым гистерезисом и температурой. Датчик стоит в камере примерно посередине. Для принудительного охлаждения камеры и вентиляции её используется дополнительный насос. В камере располагаются съёмные решетки и перекладина для подвешивания продуктов. Далее…
